Serbuk ekstrak buah Acai

Acai berry adalah buah pokok palma yang tumbuh di Amerika Latin.Palma tumbuh terutamanya di Amerika Selatan dan terdapat di paya dan pantai.Ekstrak buah acai diekstrak daripada buah beri acai dan bahan utamanya ialah Vitamin C.

Acai berry, juga dikenali sebagai Euterpe Badiocarpa atau Euterpe oleracea, adalah ahli keluarga palma.Ia mempunyai pokok yang panjang dan langsing, sehingga 15-25 meter tinggi, dengan batang kira-kira 10-15 cm diameter, bunga coklat dan ungu, sarung daun kemerah-merahan, dan buah acai masak yang bertukar dari hijau kepada ungu, kira-kira 1- 2 cm diameter.Bijirin disusun dalam setiap sarung daun.Acai berry adalah buah pokok palma yang tumbuh di Amerika Latin.Pokok acai tumbuh terutamanya di Amerika Selatan dan ditemui di paya dan pantai.Pada masa ini China Taiwan, Hong Kong, Guangdong Huizhou mempunyai sebilangan kecil penanaman.

Acai berry dianggap sebagai buah yang paling popular dan berkhasiat hari ini, dianggap mengandungi antioksidan terkaya buah, bersama-sama dengan zaitun Mediterranean, kurma di padang pasir, koko di Amerika Selatan, ikan kod Alaska, teh Cina dan sebagainya disenaraikan dalam 150 bahan makanan paling sihat di dunia.

Bahan berfaedah utama dalam acai berry termasuk polifenol dan flavonoid, kebanyakannya adalah antosianin dan proanthocyanin.Kulit ungu gelap buah acai mengandungi banyak kali ganda antosianin wain merah.Ia adalah antioksidan yang kuat dan mengandungi Omega 6 (asid linolenik) dan Omega 9 (asid oleik), dua asid lemak penting.Kajian telah menunjukkan bahawa Omega 6 membantu menurunkan LDL (lipoprotein berketumpatan rendah), kolesterol jahat, manakala Omega 9 membantu menurunkan LDL dan mengekalkan tahap kolesterol baik, HDL (lipoprotein berketumpatan tinggi).

Antosianin adalah pigmen utama yang bertanggungjawab untuk warna buah acai dan salah satu komponen antioksidan utama dalam buah acai.

Ekstrak buah Acai digunakan secara meluas dalam pelbagai produk, minuman tenaga, gula-gula, jeli, kosmetik dan sebagainya.